Kari mrkvová polévka s kokosovým mlékem
½ cibule
1 lžíce kokosového oleje
5 mrkví
700ml vody
1 kostka kvalitního zeleninového bujonu
(používám značky WÜRZL)
200 kokosového mléka
1 lžíce kari koření
sůl a pep
V poslední době jsem se zaměřila na jednoduchá a rychlá jídla, protože kvůli práci nemám mnoho času. Zkusila jsem proto svoji milovanou kari mrkvovou klasiku, tentokrát ale s kokosovým mlékem. Výsledek je opravdu báječný. A jistě zachutná všem (i masožroutům).
Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Společně s posekanou cibulkou krátce osmahneme na kokosovém oleji. Přilijeme vodu a přidáme zeleninový bujon. Mrkev vaříme do změknutí, potom přidáme kari koření a důkladně tyčovým mixérem rozmixujeme. Nyní už jen přidáme kokosové mléko a ještě jednou krátce povaříme. Dle chuti ještě dosolíme či připepříme.
Pokud chceme získat polévku hustější a krémovější, přidáme k mrkvi ještě 2 brambory a místo mléka použijeme kokosovou smetanu. Jedná se o variantu trochu slavnostnější. Já pro všechní den vždy chci, aby byla polívka lehká a řidší.
Komentáře
Přidat nový komentář:
ZvoQB | 25. 4. 2021, 7:34
where to buy cheap lyrica for sale in the USA
Everything news about meds. Get information now.